Taurus Polska import-export

Сахар

Свекловичный сахар наряду с тростниковым сахаром является одним из самых популярных видов столового сахара, потребляемого в мире. Свекловичный сахар в качестве готового продукта называется в Польше пищевым сахаром.

Производственный процесс

Технология производства сахара из сахарной свеклы на сахарных заводах состоит из следующих процессов: измельченные корнеплоды выщелачиваются водой при температуре 75-85°C. Полученный таким способом сок содержит около 15% сахара. Для очистки он сначала подвергается обработке известковым молоком, a затем углекислым газом. После отфильтровывания осаждаемых примесей сок сгущают в выпарных установках до кристаллизации сахара-сырца, который затем подвергается рафинированию. Рафинирование заключается в растворении сахара-сырца в воде, обесцвечивании с помощью активированного угля, повторном выпаривании, центрифуговании и сушке. Оттек, который остается, называется мелассой. Согласно польскому стандарту, белый сахар содержит не менее 99,80% сахарозы, а рафинированный сахар – более 99,85%.

При описании применяется следующая терминология, касающаяся сахара:

• Сахар - определение для дисахарида сахарозы и для продуктов сахарной промышленности, главным элементом которых является сахароза.
• Белый сахар - кристаллический сахар высокой чистоты. Определение отельных сортов белого сахара выполняется арабскими цифрами, например, «белый сахар 1» или «белый сахар 2». Дальнейшие по порядку цифры указывают на более плохое качество сахара.
• Инвертированный сахар - смесь равных частей глюкозы и фруктозы, возникает путем гидролиза (инверсии) сахарозы.
• Кандированный сахар - после специальной кристаллизации получается сахар с большими кристаллами, который кратко называется «сахар-кандис».
• Возвратный сахар - готовая продукция (белый сахар, сахар-сырец), которая из-за неудовлетворительного качества возвращается в технологический процесс.
• Сахар-сырец - кристаллизованный сахар, имеющий меньшую чистоту. Является конечным продуктом на фабриках по производству сахара-сырца или промежуточным продуктом на фабриках по производству белого сахара. Не касается третьего продукта. Определение выполняется согласно чистоте сахара (например, сахар-сырец 1, сахар-сырец 2).

Отчёт ГНУ ВНИТИП

«Применение соевого шрота в комбикормах цыплят-бройлеров»

Шрот соевый кормовой тостированный

Шрот соевый кормовой тостированный представляет собой продукт переработки соевых бобов после извлечения из них растительного масла с применением дополнительной влаготепловой обработки. На предприятии при переработке семян сои используется способ прямой экстракции с предварительным отделением соевой оболочки.

Значительное содержание протеина и энергии в шроте позволяет составлять высокопротеиновые и высокоэнергетические рационы без применения дорогостоящих компонентов кормов животного происхождения. Соевый шрот широко применяют в кормлении всех видов сельскохозяйственных животных, птицы и рыб.

В зависимости от вида, возраста, пола, физиологического состояния, направления и уровня продуктивности нормы ввода соевого шрота в рационы сельскохозяйственных животных и птицы составляют до 30 %.

	Шрот стандартный протеиновый		Шрот высокопротеиновый
Показатели качества	Шрот необогащённый	Шрот обогащённый липидами	Шрот необогащённый	Шрот обогащённый липидами
Массовая доля протеина при фактической влажности, %, не менее	46,0	46,0	47,5	47,5
Массовая доля влаги, %, не более	12,0		12,0
Массовая доля жира при фактической влажности, %	Свыше 0,5 до 2,0 включительно	Свыше 2,0 до 4,0 включительно	Свыше 0,5 до 2,0 включительно	Свыше 2,0 до 4,0 включительно
Массовая доля клетчатки при фактической влажности, %, не более	7,0		4,0

Упаковка: Соевый шрот отгружают без тары (насыпью) или упаковывают в мешки по 50 кг.
Хранение: в чистых сухих помещениях в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53799-2010